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「イソフラボン祭り」

行って来た〰! 買って来た〰!

絹厚揚げ・ぶっというす揚げ・スイーツみたいなおぼろ豆腐・青竹豆腐。
うす揚げのぶっとさとずしりとした重たさが笑えるわ(≧∇≦)
油も良いみたいだからより美味しいのであれこれ調理するとこの美味しさが半減してしまうので
シンプルに食べるのがよろしいな~
スイーツみたいな豆腐と青竹豆腐は同じような物かと思いきや、別物の味だった!
青竹入り豆腐はトロトロで豆の味も濃厚 ♪
やっぱり味付けは不要の美味しさ ♪
食べ終わるころに付けてくれた藻塩をちょこっと振りかけて食べてみたけれど、コレも美味しいなぁ~
しかし、スーパーで売っている多くの豆腐って何であんなに味が無いのかね!?
豆乳を薄めすぎて味が無いのかね!?

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やっぱり何もかけなくても美味しい。

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半分くらい食べたところで黒蜜を~

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ぐちゃぐちゃに混ぜて食べると豆乳プリンや~     キタナイ ワァ・・

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コレ、ぶっと過ぎるうす揚げ使用(笑)
1年に1度だけ作る粕汁はもはや汁ではなくてシチュー状態な具沢山。
汁物は要らない私が作るとこ~なる(苦笑)
薄塩の塩鮭カマ部分と腹身を下処理してから使うのでお上品な仕上がり。
底に鮭がたっぷり入っているから下処理をしてても鮭の赤い脂が出てる。
粕汁? 粕シチュー? じゃなくて鮭粕シチュー?

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鮭粕シチュー? にも柚子七味がピッタリ!
味が締まり、スッキリとした味に品格アップ〰!

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豆腐を買いに行った通りにあった揚げ物屋さんで買ってみた。
ラグビーボール形のメンチカツもあったのに画像が無い〰!
どれも油がしっかりと切れていてザックザク ♪
レンチンして温めたら、全くべちゃっとならなかったしやっぱり油は出てこなかった~
お値段的に大合格 ♪

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2018.3.19 記






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by saucekko2 | 2018-03-19 23:50 | あれこれ | Comments(0)

「イソフラボン」

頂いた豆腐軍団 ♪  
ざる豆腐は豆の甘さが際立つ美味しさ ♪
コレには出汁醤油をたらして食べた ♪
とても美味しい豆腐屋さんを教えてもらった〰!
けど、自分ではまだ買いに行ってないので毎日どのくらいの数を売っているのかわからないので把握するまで
お店は秘密じゃ~ 
ライバルが増えると買えないやん!(笑)

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絹厚揚げは1番に勢いで食べてしまったから画像無し。
美味しい豆腐系は単純な食べ方が良いので、焼いて生姜とかつをぶしとネギで~
美味しかったなぁ~


こっちは木綿豆腐。
木綿豆腐だけどとてもなめらかそうだったなぁ ♪

変な画像だけれど、コレで正しいのです。

そーすっこのがさつな豆腐の水切りの仕方(爆)

レンチンしたり~
キッチンペーパーでくるんで、お皿に載せて~
そんな事をしなくても寝る前に~
パックの四隅をハサミで適当に切って~
ジョキジョキ切って~
綺麗に切らなくても良い良い~

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元に戻してラップをかぶせて~ (豆腐の状態を見るのにシートをはがしてしまったから)
ザルにのっけて~
パックの中の水を出してしまって~
深さのあるお皿にのせて~
冷蔵庫に放置して~
で、寝る~

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翌日使う時にはこんなに水が出てる~

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100ml も出た〰!(*_*)

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この木綿豆腐、今度は水切りせずに食べてみよう。
絶対美味しいだろうな~




韓国料理の焼き豆腐になりましたの~
いや~ 美味しかったな~ ♪

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そして、ツボに入ってしまったのがこちら様!
ぶるぶる系好きなんでたまらん美味しさやった!
大豆の甘味の濃い美味しい豆腐にソース代わりに豆乳がたぷたぷ入ってて~
豆腐はスイーツです!
とはこの事や!
コレ、1丁分くらいあるんやと思うけど・・
豆腐の美味しさと、濃い豆乳の美味しさが合体してほんま大好きやわ~ ♪
止まらなくて一気に半分食べてしまった(笑)
砂糖は入っていないけど、大豆の甘味がスゴくあるから何にもかけなくてもとても美味しかったな~

子供の頃から市場の豆腐屋さんの豆乳を飲んで育ってきたからスーパーで売っているパックに入った豆乳って
大嫌いっ!
変な味がするし、不味すぎてたまらん!ヽ(`Д´)ノ プンプン 
昔、1回だけ買った事があるけど1口飲んで捨てた記憶がある・・
スゴイダイズも1回だけ飲んでみたけど、不味かった〰!f(^^;)
ワタクシ、この豆腐屋さんの豆乳ならボール1杯飲めるよ(笑)
関係ないけど、ココナッツミルクもボール1杯飲める(爆)

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最後の方に黒蜜かけて食べてみたけど、マジでスイーツ状態やった!w(゜o゜)w

夏のお菓子はコレに決まり!

食べまくる事決定〰!

酷暑の時は麺類ばっかり食べてるけど、今年はご飯を食べずにコレばっかり食べそうな気がする(笑)
畑の肉の大豆だから夏バテ知らずになりそう (^_^)v
おばさんにはイソフラボン摂取がとても重要だからこんなに良い事はないやん!
お店はたぶん家から原付きで10分くらいの場所だと思うから買いに行くのも苦にならんな~ ♪


2018.3.11 記






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by saucekko2 | 2018-03-11 23:50 | 美味しい物 | Comments(0)