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「台風24号」

今夜またしても大型直撃とな・・(>_<)


って、強い雨が降ったのはほんの数時間。
風は普通。
たぶん、台風が大阪ど真ん中ナウの時は~

雨が止んでたしっ!

風もそよそよ風だったから軽く犬散歩に行ったわよっ!
こんなチャンスは逃してはならん!

何の危険も全く無くちゃちゃっと犬散歩は完了。
雨雲レーダーで見ると大雨なのにさ(笑)
台風の目にいてたんかな?
ど真ん中だと晴れてる時もあるもんね~
ま、大阪の台風は単なる雨降りで終わるのが常なのであった(笑)

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でも、外は人も車も走っていなかった~(爆)
コンビニは営業してたで~
ゲリラ豪雨の方がよっぽど酷いからそよそよ風で雨無しならもちろん営業しますわな(笑)

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暴風雨円の右側(東)は風がとても強いらしいけれど何て事は無くて、台風が過ぎ去ろう
としていたこの時、円の左側(西)が大阪を通過してる時はゴーゴーと音をたてて
なかなかの風だった。
これがあるから台風が通り過ぎても交通機関がなかなか動かないんやろねぇ・・

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この前のキョーレツな台風で特に目立った被害が無い感じの我が家・・
犬シャンプーして屋上で乾かしながら遊んでいた時にボ~っとしていた目線の先に違和感がっ!

屋根のてっぺんの三角の細い笠板部分が1部分無いっ!(爆)

で、工務店さんが見に来てくれたんだけど~
屋上からは見えない向こう側がこんな事になっていたぁ~ぁ~(`´)

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緑色の防水シートがあるから雨漏りはしないらしいけどね(^_^;)
笠板がぶっ飛んでくれてて良かったわ!
でないと工務店さんを呼ぶ事もなかったからさぁ・・(^o^;)
今度こんな強い台風の後は近くのマンションの上階廊下にお邪魔して我が家の屋根を点検しなくてはアカンなぁ(笑)


2018.9.30 記




by saucekko2 | 2018-09-30 23:59 | あれこれ | Comments(0)

「真っ赤っか!(*_*)」

夕方の犬散歩後にスーパーに行くとお刺身はみんな値下げ中~
珍しく鯖がお刺身になっていたんやね~
鯖は鮮度がみるみる落ちていくからあんまりお刺身にして売ってないよな~

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すんごい血合いの赤っ!

えげつなく赤っ!

蛍光色っぽい赤っ!

おどろおどろしい赤っ!

こんな激しく赤いのは初めて見た〰!

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3パックあって、1つは普通に鮮度が良い赤で、1つは少し鮮度が落ちはじめていた血合いの色。
残りの1つだけがこの激しい赤っ!
よく見るとこのパックのだけ皮と血合いの間に脂がノリノリっ!
こんなのはとても珍しいわ!

コレって、トロ鯖なんと違うん!?

血合いにも脂がまわっててこんなに激しい赤なん!?

君、絶対に美味しいよね!

コレは買わないと〰!


青魚のお刺身は好きですから〰!
普通、350円でトロ鯖は絶対に買えませんぞ!(^_^)v



涼しくなってきたらこんなのも食べたくなってきた。
いつもの、米より多い具材の炊き込みご飯お焦げ付き(笑)
もちろん干しタコ入り。
因みに2合のお米にゴボウのささがきは1本分入っとります。

長いごぼう1本〰!

ごぼう飯かいっ!?


大量のごぼうが入ってないと物足りん〰!
ちょびっと残して和の煮物系やきんぴらごぼうとか食べたくないし~
和物はたまにしかいらんわ・・

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この日はもも肉1枚も全部入れ。
皮は外しますわよ~
皮を食べると恐ろしくカロリーが上がるからね・・
食べてもブニュブニュで好きじゃないし・・
でも、皮を入れないと旨味が出ないんよね・・
で、このまんまの姿で入れて用済みになったらポイポイでございます。

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丸美屋の日もあった(笑)
やっぱりどんなに麻婆豆腐が有名なお店で食べても丸美屋の方が好き(笑)
ミンチは使わずに美味しい牛肉をちょこっと入れて、花椒をミルで挽いてたっぷり入れたら
その辺の中華屋さんのより美味しいと思うわ(笑)

とにかく、丸美屋のは ご飯に合うっ!

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2018.9.29 記




by saucekko2 | 2018-09-29 23:59 | 料理 | Comments(0)

「醤油」

夕方犬散歩が終わってから行った大きいスーパーの冷凍庫内の照明が消えてたのに~
1歩1歩、歩くと点いてく~(*_*)
軽くビックリ(笑)
いつもは煌々と点いてるのにな~
この時は晩御飯時でお客さんが少なかったからこんなセンサーな状況に遭遇出来たんやな~

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減塩を意識してるんじゃないけれど、普通の醤油が塩っぱくて塩っぱくて・・
私は塩味は好きなんやけどなぁ・・
調味料も昔の味と違ってレシピが変わっていくからキッコーマンさんも変えたのかな?
数年前からとても塩っぱく感じる・・
それとも歳のせいか・・(?_?)

卓上用はこんな便利なボトルのを使って塩分ひかえめ。
塩分ひかえめなんだろうけどそんな風には感じないな~

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調理に使う大ボトルの普通の醤油が無くなったのでこんなのを買ってみた。
減塩醤油ってイマイチ美味しくないイメージだけれど~

全然問題無しの味で驚き!w(゜o゜)w

塩味はこれくらいで良いわ ♪
むしろ減塩醤油の方が好きやわ ♪

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中国醤油等、外国の醤油も使うから日本の醤油が塩っぱく感じだした?
比べると日本の普通の醤油はメチャ塩辛いんよね・・(>_<)
ま、減塩醤油が好みだなんて良い事だわ(笑)


2018.9.28 記




by saucekko2 | 2018-09-28 23:50 | あれこれ | Comments(0)

「冷え性」

りんぞう君がとても気に入っているおじいちゃん(笑)
おじいちゃんは若い頃からおっとりとボ~っとしているタイプらしい。
りんぞう君は好き好き攻撃で顔に手をかけて抱きついてしつこく挨拶するんだけれど
嫌がりもせずに我、関せず(苦笑)
迷惑なやっちゃ、りんぞう君は(^_^;)

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25日かな? 
毎年公園で催される雅楽の演奏会の準備が出来ていたので、この日はとっとと帰りました~

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毎年気温が25度を下回りだすと冷えて必ず下痢ぴ~になる超冷え性のならづけ君。
オカンはそれを忘れていて~

オレ、下痢ぴ~やんかぁ〰!(`´)

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このメッシュの薄手の服だと寒いと訴えております。
まだ蒸し暑いし、毛はモコモコだし、りんぞう君はメチャ暑いらしいし、

もう1回だけバリカンしておこう!

って、バリカンするといつも急に寒くなる(苦笑)
で、3~4日後にはいきなり冷え冷えな雨降りの26日・・
人も布団で寝ないと風邪を引きそうなこの日の夜・・
布団出して、乾燥機かけて、掃除機で吸って、オカンはドタバタ(ーー;)
汗だくだっ!

りんぞう君は燃えるように高い体温なんでへっちゃら〰!

ちょっと! 寒いねんけど〰!

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分厚い服にしてよ〰!
肉球も耳も鼻もメチャ冷たいねんけど・・

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しかし、何年か前から完全直毛になってしまった頭の毛・・
カットしにくいわ~(>_<)



分厚いフリース着せたらやっと肉球も耳も鼻も暖かくなった(^o^;)

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で、服を着せて暖かくなったらすぐに下痢は治ったとゆ~(≧∇≦)


夜中はもっと冷えたから、りんぞう君もサマーカットなので薄いメッシュの服を着せてみた。
羽毛布団の上で寝てまして~
そしたら~
暑いらしくて床に寝に行きよった(笑)
身体を触ったら燃えてたわ(爆)
服を脱がせて~
裸族がお好きなりんぞう君(笑)
ほんま、暑がりや~
いや、小型犬でもこれが普通なんやろなぁ・・
ならづけ君がおかしいんよなぁ・・

ならづけ君・・
分厚いフリース着て羽毛布団の上で寝てたら燃えるように熱い身体。
でも、ならづけ君にとってはコレが適温(笑)
快適らしいわ(^O^)

2頭の適温差、なかなかややこしい(´Д` )



2018.9.27 記





by saucekko2 | 2018-09-27 23:50 | ならづけ & りんぞう | Comments(0)

「おひとり様」

2~3日前の秋の空。
やっと、やっと、涼しくなってきた。
待ち遠しかったわ〰!ヽ(^○^)ノ

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外の世界を全く知らなかったから、先ずは近所を毎日毎日歩き回り、
その次は毎日毎日車の交通量の多い道路を選んで歩道を歩き都会に慣れさせた。
それから毎日毎日犬が集まる時間帯の公園に行って積極的にワンコ達とふれ合わせた成果 ♪
まだ若いりんぞう君は順応するのも早い ♪

皆でお尻やお股をクンクンして上手に挨拶(*^O^*)

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りんぞう君は大切な社会化の期間は箱に閉じ込められ生活。
10ヶ月齢の時に私と出会って抱いた時は震えていた小さなりんぞう君。
それが今じゃ、ご飯の生肉はがっついて丸飲み(苦笑)
食事時間は1分もかからない瞬殺(爆)
パテラ1も筋肉マンになったお陰でスキップを1回もした事が無い。
それに、我が家の子になった頃は逆しゃっくりしていたのにいつの間にか全くしなくなったな~ ♪




ベンチにずっと座っていたこの子をまさお君と勘違い(笑)
暗くなって来てたからよく見えなくて大勘違い(笑)
小さな小さなポッポちゃん14歳 ♪
白内障で眼が真っ白だから歩くのは怖いよね(^_^;)
白内障も人間同様に手術で見える様になる時代だけど、14歳の麻酔は怖いから
手術したくないよね・・

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ご飯も食べて o(__*)Zzz・・
いつも半分だけベッド(笑)
この体勢が楽なんだろうか?

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で、暑くなる。
りんぞう君はほんまに体温高いわ~

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この日は同室で寝てたならづけ君。
クーラーを使わなくなるとあちこちの部屋のドアは開けっぱなしなのでいつも広いリビングで
1頭きりで伸び伸び寝てる事が多い(笑)

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この日はリビングにいないと思ったら・・ ら・・
ベッド横にいない・・

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ここにもいない・・
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ベッドでご気楽おひとり様〰!(爆)


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2018.9.26 記





by saucekko2 | 2018-09-26 23:50 | ならづけ & りんぞう | Comments(0)

「ブロッコリー」

テレビでやっていたブロッコリーの茹で方を試してみた(笑)

ブロッコリーは切り離さずに茎をタコさんウインナーみたいに深めに切り込みを入れる。
鍋で沸かした熱湯に塩を少々入れて、つぼみをトング等で持って茎だけ1分茹でる。
その後、ブロッコリーをひっくり返してつぼみを30秒茹でる。

食べてみると固めの茹であがり。
お年寄りには向かないな・・
私は違う理由で好きじゃない・・
食べるとブロッコリーのアクが抜けていないからえぐみが少し舌に残るわ・・
なので追加で1分近く茹でたよ~
スーパーとかでブロッコリーを買う私達は収穫直後の物を食べれるのではないからどぉしても少しだけど
アクが出てくる・・
従来通り茹でるにしても短時間だけど、アクをちゃんと抜いてから食べるとえぐみが舌に残るなんて事は無いわ~
シャキッと茹であげるしさ~
芸能人ゲストは仕事だから美味しい美味しいと食べていたけれど、えぐみが気になった人もいるはず!
誰もそんな事を言わなかったけれど~(^o^;)
グルメ番組系も通販もこんなとこが日本のテレビは面白くないんよな!
媚びへつらうタレントばかりやねぇ・・
本音が聞きたいもんです。

おもんな〰い!(`0´)



で、いつもの豆鼓醤系のこちらさんのサイドに添えたブロッコリー(笑)
大好きな素焼きエリンギ1パック添え~(爆)
スーパーの定休日前日? に発見したランプ肉~

半額だ!

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素焼きじゃないよ!
あれこれついておりますデス。

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別の日に発見したイチボさん。

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冷凍して寝てもらってた~(^_^)v
どちらも柔らかいんやけど、味が違うわ~
ランプ肉とイチボさんの競宴は甘くて深い味のイチボさんの勝ち〰!



しかし、やっぱりコレはほんま美味しすぎるっ!
大好き〰!

豚肉や安い牛肉でも出来るけれど、イマイチ美味しくないっ!
美味しい甘味のある牛肉だからこそ極上の味になるよ~

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2018.9.25 記




by saucekko2 | 2018-09-25 23:50 | 料理 | Comments(0)

「またしてもコーンドレッシング」

また買ってきた(笑)
相変わらず酸味の弱いこの子がお気に入り ♪
醤油味系ドレッシングは欲しくない最近。

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最近のマイブームはコレ。

おっ! 今、気づいたけどコーンドレッシング味だって!?(笑)  イマゴロ デスカ・・

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旅先や、身体が熱を持っている時季って時々サラダを大量に食べたくなる。
そんな時にこの子を買ってみたんやけど~
サラダといっしょに少し食べると野菜を爆食いしてしまう(笑)
もちろんロイホのコーンドレッシングをタラリとかけて~
ボール1杯分のサラダをペロリでございます ( ゚Д゚) ウマー 
寝る前にお腹が空いたら~
爆食いしてるけど、
ドレッシングもかけるけど、
少しトルティーヤもつまむけど、
夜中にラーメンを食べるより断然ヘルシーや!


2018.9.24 記





by saucekko2 | 2018-09-24 23:59 | 料理 | Comments(0)

「カムジャのスープの行方」

汚いな~
汚すぎるな~
でも、カムジャとスペアリブから取れたスープを合体させた物にカムジャの骨からこ削げ取った
バラバラ肉投入なので味は良い!  マケオシミ カッ
シレギもたっぷり入れた健康的なスープになりました。
8食分もある(笑)
冷凍室行き~

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家にあるもので簡単に韓国的な味付けにしたおでん。

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テジカルビ研究はたまにやってる。
この日のは辛いテジカルビ。

じっくりと焼いてると余計な脂がジャンジャン出てきたね~
まだまだ出てくる〰!
脂取り用のフェイスコットンが無いので、リードで吸収。
リード、畳んで使えばよく吸収してくれるけど・・
何だかリードがもったいなくてね・・(^o^;)
貧乏性・・

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肩ロース肉だから、ほんとはテジカルビじゃないんやけどね~(笑)
テジモクサルでございます。

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この日の肉は何の下処理もせずに漬け込んだ。
でも、このタレの中に韓国式の魔法を入れたから、肩ロース肉は箸で切れるくらいに
驚くほど柔らかくなったよ ♪
ただ、この魔法はスゴく強力で量と時間を考えないと肉がボロボロに崩壊するから危険(笑)  ケイケンシャ ハ カタル 
ほんまに肩ロース肉がボロボロバラバラモロモロ事件になる!
料理って、化学やねぇ~


2018.9.23 記





by saucekko2 | 2018-09-23 23:59 | 料理 | Comments(0)

「ビックリ!」

夜中に5分ほど犬散歩に出るんやけど・・
玄関開けたら何か変・・

イタチがぁ〰!

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微動だにしない・・
ど~も、ご臨終なさっている様子・・
近くで見たくないからズームでパチリ。

ならづけ君もりんぞう君も異様な雰囲気を感じとってる・・
車にへばりつくようにして外に出て散歩して、車にへばりつくようにして玄関まで辿り着く〰!
目線はイタチと反対側に向けたから奴を近距離で見てない(>_<)

取りあえず見なかった事にして部屋に行く・・

けれど、そのまんま放置していてもどぉにもならない・・
数時間に駐車場を見てみたら・・ ら・・

いなくなってる! w(゜o゜)w


でも、床には血がついていたよ・・(^_^;)
ご臨終してなくて復活したのかしら!?

お仲間曰く・・

復活は無いだろうから、人か猫かネズミが持ち去ったのでは!?

との事。

我が家の敷地内の駐車場にいたし、ご臨終してるイタチを人が持って行くかな?
いや、最近はベトナム人だらけの我が家付近・・
真夜中でもウロウロしているベトナム人か!?
彼らの食文化では犬も普通に食すらしいからイタチも食っちまうのか?

大阪はイタチが夜に走り回ってるからネズミは見かけない。
ネズミ駆除に役立ってるイタチ!?

と、なるとイタチがイタチを持ち去ったのか!?
それとも猫が持ち去ったのか!?
我が家の周りには7頭くらい野良猫がいるからねぇ・・
とにもかくにも消え去ってくれて助かったわ!

床を洗って消毒薬を撒いておいたよ。
昔々に小学校で置いてあった洗面器に入ってた消毒薬に手を浸す、アレ!(笑)
お手軽に床を消毒したいのなら、薬局で聞いたらやっぱりアレが良いらしいってので買い置きがある我が家(笑)
滅多には使わないけど、色々使えます~

相変わらず何かと毎日 あんびり~ばぼ~ やわ、大阪。


2018.9.22 記





by saucekko2 | 2018-09-22 23:00 | あれこれ | Comments(0)

「連休だ〰!」

連休と言えば、連休になるといつもやって来る奴らは~

来るっ!(爆)

今回は1週間前に予約したお気に入りのいつもの大衆中華料理屋へ~
あ、もちろん本店へ!
2号店は美味しくないから二度と行かんっ! p(`ε´q)ブーブー

19時頃は空いていたけれど、予約無しで来たお客さん1組だけラッキーにも入店出来てた~
ほかの人達は断られてたわ~
で、20時頃には満席になった(*_*)


この前菜が好き~
鴨肉が好きっ ♪

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海老マヨネーズ。
サックサクに揚がってて美味しい ♪

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餃子は飲み物デス!

な、餃子を4人で4人前注文して~

多いんじゃない!? 

って、友達に言われたけれど~
結局、完食しよった(笑)

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豚肉の冷菜みたいなの。
キュウリが高いのにどの料理にもたくさんのっかってくる!

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油林鶏。
油林鶏のタレは私が作った方が絶対に美味しいわ(悪笑)
でも、鶏はしっかりと揚がってて美味しかった ♪

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海老とブロッコリーの卵白炒め。
美味しいな~

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牛肉オイスターソース。
安定の美味しさ ♪

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炒飯。
このお店の海老ってなかなか美味しいんよね~

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レジでパチリ。
1万円ちょうどだったから ??? と思ってね(笑)

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こんな風にたくさん注文するお店で私は時々抜き打ちチェックする(爆)
何故なら昔々、神戸の夕方から開店する台湾料理のお店ではいつも値段が間違えてて
高く取られていた事がしょっちゅうだったから!  ゼッタイ ニ ワザト ヤデ
中国人系のお店は抜き打ちチェックが必要だ!(-_-#)
このお店は正しいお会計の優良店でございました(爆)
しかし、美味しくて安いわ~ ( ゚Д゚) ウマー




この家族にカムジャタンを土鍋1杯分持たせて~
〆に入れるラーメンも持たせて~
こんなのは家の近所のスーパーで普通に売っているからね(笑)
特に韓国食材系は簡単に手に入るわ~

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友達に

大阪に住みだして韓国料理が上手になったな!
周りの環境がそぉさせたんやろなぁ~って(^o^)

確かにそうやな~
それに韓国に食いまくり旅行に行くのも重なったから覚えるべくして覚えたって感じやわ~




これも1ダース持って帰らせたマンゴージュース(笑)
友達宅は子供も多いからすぐに無くなるんやろなぁ・・

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2018.9.21 記




by saucekko2 | 2018-09-21 23:59 | 中華料理 | Comments(0)