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「赤いのやら~ 丸いのやら~」

真っ赤なヤンニョムは玉ねぎを和える用なんだけど、新玉ねぎスライスが薄過ぎてタレを
混ぜてしまうとシナシナになるのが嫌だったから豚肉を和えてやった!
食べたら同じだからコレで良し(^O^)

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やっぱり骨抜き手羽先の唐揚げは美味しいな~

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お久しぶりな茄子そぼろあん香菜山盛り添え。
茄子がデカイっ!

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頂戴していたえびすのすり身を化けさせる。
鍋物につみれとして入れても良いけど、鍋物は好きじゃないから焼売にするつもりで
焼売皮を買ってきていたのに・・
こんなのを無意識に作っていた・・
そして宙に浮いてしまった焼売皮。(苦笑)

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お久しぶりなこの姿 ♪
中華あんをかけても良いけれど、今回はシンプルにぽん酢でさっぱりと~

「赤いのやら~ 丸いのやら~」_e0382369_00582102.jpg

先日の鯛のすり身とは違って練り天感たっぷりだ~
コレも味が付いているけれど、九州あるあるかね? 何気に甘め(笑)
じたばたするほどではなかったので美味しく食べれたけどね、海老海老はしてなかったなぁ・・
この料理は真面目に海老を叩いて作るのが美味しいな・・
鯛のは練り天っぽくない珍しい食感で鯛の味もスゴく濃くて気にいったけど、
何故だかかなり塩が強い(>_<)
甘味も塩味も薄味にしていた方が好みに合わせて調整出来て全国展開出来るのになぁ・・
臭みもゼロだし、そこんとこだけが惜しい!


2018.4.27 記





Commented by kちゃん at 2018-05-01 14:40 x
すり身。いろいろ調理してくれてありがとうございます!
九州あるある?こっちは、醤油は甘いと思いきや、うどんつゆがメチャクチャしょっぱかったりするので、こういう事もあるのかもです(^_^;)
でも、いろいろ違っておもしろいですよね(^^)
Commented by saucekko2 at 2018-05-02 03:36
Kちゃん(^^)
こちらこそありがとうございました!
九州うどんはフニャフニャで、それが好きだとゆ~ 九州の姪っ子。
うどんつゆが塩っぱいのは知らなかったわ~
讃岐系の固いうどん好きなんで九州うどんはチャレンジした事がないのです(笑)
ほんと、ご当地あるあるは面白い ♪
Commented by saucekko2 at 2018-05-02 03:36
Kちゃん(^^)
こちらこそありがとうございました!
九州うどんはフニャフニャで、それが好きだとゆ~ 九州の姪っ子。
うどんつゆが塩っぱいのは知らなかったわ~
讃岐系の固いうどん好きなんで九州うどんはチャレンジした事がないのです(笑)
ほんと、ご当地あるあるは面白い ♪
Commented by saucekko2 at 2018-05-02 03:36
Kちゃん(^^)
こちらこそありがとうございました!
九州うどんはフニャフニャで、それが好きだとゆ~ 九州の姪っ子。
うどんつゆが塩っぱいのは知らなかったわ~
讃岐系の固いうどん好きなんで九州うどんはチャレンジした事がないのです(笑)
ほんと、ご当地あるあるは面白い ♪
by saucekko2 | 2018-04-27 23:50 | 料理 | Comments(4)

ご飯とワンコとちょっとだけお菓子の日記


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