「お好み焼きからの~ お好み焼き」

先日の公園に落ちているお好み焼きの勇姿。

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ソースの匂いに弱い関西人のそーすっこ。
犬散歩から帰宅後したら~
そりゃ~
食べたくもなるよねぇ~
お好み焼き!

落ちていたのがあんまりにも綺麗な状態だったからやっぱり食べたくなるよねぇ~

で、作る!(≧∇≦)

焼そば派なのでお好み焼きなんぞ作る事は10年に1回くらいしかないけどね、
こんな物は自分で作った方がお店よりも美味しいのであ~る。

この日の配合は~
ほぼ、キャベツ!(笑)

この時季、巻きのゆるい柔らかな新キャベツを見つけると家にあるにも関わらずに
つい買ってしまう(>_<)
巻きのゆるい新キャベツってあんまり出会わないから・・
つい・・。

で、家に新キャベツが1玉半個もあるからほぼキャベツなお好み焼きを作ったのであ~る。
胃にも軽くてヘルシーで良いしね ♪

柔らかい新キャベツだから大きめに切って山盛り投入。
生地はほんのちょっと。
クッキー用の小麦粉を減らしたかったのでそれを使いまして~(笑)
かつをと出汁と山芋と卵と揚げ玉を入れて混ぜ混ぜ。
出汁はほんだし、山芋は山芋の粉、揚げ玉はイカ味の、卵は残っていた卵黄をここぞとばかりに
使った適当製作。
でも、ポイントを押さえているから不味いお店のみたいに水くさい味にはならないのであ~る。

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適当製作でもお店より美味しい訳はこちらさん。
違う料理用にいつでも使える用に作っていたタコと海老の粗みじん。

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包丁の背でぶっ叩いたら使いたい量が割れるのであります(笑)
コレも生地に混ぜてありますです。
お好み焼きのどこを食べてもこれらが出てくるのでありまする。
なので美味しいんじゃ〰!(≧∇≦)

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めっちゃ! 盛りまくり!

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豚バラと赤身のミックスになったのをのせて~
白っぽいのは~

コレ!

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使いたい料理にはちょっと多かった牛の脂身。(笑)
薄っすら赤身もあるので捨てるにはもったいないから取って置いた。
美味しい牛肉の脂身だから甘くて美味しいのであ~る。



脂身がカリカリになるように焼いたから余分な脂は出てしまってヘルシー ♪
旨味だけが残ってる牛肉の脂身入り。 

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大量のキャベツをほんのちょっとの生地でくっつけただけだからひっくり返すのが難し~
バラバラ事件になりそうだった~
お好み焼きの鉄則の焼き方をしたし、大量の新キャベツ入りだから水分も出るのももちろん計算済み。
空気も入りまくりのホワホワ仕上げ。
お気に入りのソースをかけてるのでこれまた間違いが無いっ!

がっ、ほぼキャベツ

なんで私以外の人が食べて美味しいかとゆ~と~
はてさて(?_?)



ちょこっとあると口直しになる紅しょうが。
コレは保存料が入っていないらしいブツ。

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あら ♪ 保存料無しってのは変な味がしなくて美味しいね~ 
こんなに味が違うのならコレからはそこんとこ気にして買お~っと!


2018.5.19 記




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# by saucekko2 | 2018-05-19 23:59 | 料理 | Comments(0)

「お好み焼きからの~ 猫」

先日続いた暑い日、超寒がりのならづけ君もさすがに暑くなったようでモコモコハウスから出て
冷たい床で寝たりしていたわ(笑)

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かなり毛も伸びてきたので暑いらしいようなので、急遽長めのサマーカットにしたんやけど・・
私がバリカンした後は絶対に寒くなるんよね(苦笑)

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この日はダウンを着てもよさそうな冷ゃっと気温。
おふたりさんは寒くはなさそうやったけど、公園に長い時間いてブルブルと震えだす
小型犬もいた(^_^;)


あれ!?  何でちゅか!? 

お好み焼きが落ちてまちゅ〰!(*_*)

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思わず2度見したわ!(爆)

ひと口くらい食べただけのお好み焼きが何故に!?
蟻さんがパーティーしてたで!(爆)
見事にストンと落としたもんやなぁ(笑)
ならづけ君も、りんぞう君も軽く臭いに行ったけれど・・
彼らはお好み焼きより美味しい生肉を毎日食ってるからね、お好み焼きごときには
たいして興味を持たなかった(≧∇≦)



翌日、お好み焼きがあった場所に行ったら中身は綺麗さっぱりと無かった〰!
器だけがそのまんま放置。
誰も片付けない大阪あるある。

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ま、都会の公園ってテロ対策かと思うけどゴミ箱が無いんよね~

う~ん・・
取りあえず落とした奴がそのまんま放置していなくなるのがアカンわなぁ・・




最近この子を我が家の駐車場奥で見る事が多い。
若い女の子やね〰!

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若いお母さんなの~
子供は3頭連れてるみたい。
だいぶん大きくなっている子供達だからイタチに襲われる事もないかな~
でも、まだお母さんみたいにあちこちピョンと登れないなぁ・・

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夜中に町内1周のプチ散歩をしてたら、りんぞう君が黒猫を見つけて大興奮!
眼を猫パンチされたらヤバいのでりんぞう君を怒っていたら、おばさんが

「あんたら怒られてるんか~!?(^O^)」

って(笑)

その黒猫の飼い主らしいおばさんと世間話をしていたら~
最近我が家によく現れて休憩しているお母さん猫が通ったから

「あの子、我が家に子猫3頭連れてよく来ている子やわ~」

って、私が猫話をしたら・・ ら・・

「あそこの◯◯の横の家のおばさん、家にいてる猫を手術もしないからどんどん増えて
 家に猫がたくさんになったからって外に放り出して野良にするんよ!(-_-#)
 かわいそうな事をするやろ~(`´)」 

寂しくて猫を飼うんやろうけど・・
自分勝手な完全に物扱いやなぁ(>_<)
猫に罪は無いのに、邪険に扱われてる・・


ババア!

いつか突然自分が死んだ時に猫達はどないするねん

ほんま、勝手で迷惑なババアや!

そんなババアに限って

「捨て猫の面倒を みたってる!

って、言うんよね・・(ーー;)

あんた! 捨ててるしっ!

キィ〰!((ヾ(≧皿≦メ)ノ))


2018.5.18 記



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# by saucekko2 | 2018-05-18 23:59 | ならづけ & りんぞう | Comments(0)

「ポチっと~」

神戸のスーパーで咲姫発見!
大阪のデパ地下にも売ってなかったのに、神戸のちょっとだけこだわりのあるこのスーパーで前も売ってたんよね~

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ドロドロの車・・
家の駐車場は雨に濡れないけれど、動かさなくても粉塵ですぐにドロドロになる(-_-#)
神経質にしょっちゅう洗車する人もいるけれど、洗ってもすぐに粉塵まみれになるし、洗車しても意味無いよなぁ・・
って、思ってるので滅多に洗車しないワタクシ。   ド~ デモ イイ 
車なんて汚れるもんやしっ!

洗車機でササッと洗っても拭かないワタクシ(笑)
だいたい神戸からの帰り際に洗車するんやけどね、このガソリンスタンドを出たらすぐに高速道路の入口やからね、
走れば アッ! と、ゆ~間に乾いてしまう〰!
水滴の痕が残る!?
そんなん雨が降ればわからなくなるし、それよりも何よりも粉塵ですぐにドロドロになるし~
洗車スペースで隣のおベンツのおじさんは車を磨きあげていたけどね(笑)
ピカピカに磨きあげて数日後に雨でも降られたらイラつくわ!
大阪の粉塵にイラつくで!
私みたいに適当にしておけば腹も立ちませぬ(爆)
何でもキチッとしたり、完璧にしないと気がすまなかったり、執着してると認知症になりまっせ〰!
認知症予防にも何でも適当ってのがよろしいみたいよ〰!
キチッとさん、完璧さん、執着する人をたまに横目で見る機会もあるけど、見てるだけで疲れるわ(笑)
何でも適当大好きなワタクシはきっとボケないと思うわ!
あ、たまにはちょっとだけならキチッとするけどね、あくまでも疲れるからちょっとだけ~

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この時、大阪名物の高速道路渋滞中。
ほとんど動かないからパチリ。
久しぶりに神戸の揚げたてコロッケとメンチカツを買ったんやけど、トランクの無いタイプの車だから
熱々のコロッケ達の熱と臭いが充満する車内。
窓を開けてコロッケ達を冷ましながら高速道路を走っているワタクシ、適当おばさん(≧∇≦)

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ウェイパァーの本場の神戸だからか? 
プレミアムバージョンが売っていたから買ってみた(笑)

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私にしたらちょっと高価なナイロンバッグを買いましたの。

犬散歩用は1000円。  旅のお供用は1500円だったか? 2000円?のナイロンバッグを長年愛用。
旅用もだけど鞄に執着が無いワタクシは機能性と軽さ重視。
ブランド鞄も興味無し。
鞄の扱いは荒い私だからブランド物を持っても汚すしね~



昔、ロサンゼルス在住していたいとこの所に遊びに行った時に高価な腕時計をしていたら~

1人で歩き回る時は時計を外して歩かないと腕切られて時計盗られるよ!  外しときなよ!

って、言われてから何だか何処の外国に行くにも着飾ったり貴金属類も全く身に付けずに行く癖がついたなぁ~
ま、指輪とかするのは元々嫌いやけどね~
そして、スーパーに行くのと代わらない出で立ちで旅に行く(笑)


そんなおばさんが興味を持ったナイロンバッグ。
いつもの旅用のより少し高さがある。
普通っぽいけど肩ベルトに特徴があって、リュックにもなる~

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片方の肩にベルトを掛けていると肩が痛くなったりするからあんまり肩掛けしたくないんやけど・・
斜め掛けでも痛くなってくる・・



このナイロンバッグ、たまたまチャンネルが夜中のテレビショッピングになっていたので観た(笑)
リュックスタイルになった時に用事していた手が止まった!(笑)
背中が開いてて良さげな感じかな!?
で、肝心のサイズとか値段とか言っていたけれど聞き逃した(>_<)
電話して、確認して、サイズが私にはちょうど良かったのでそのまんま買おうかと思ったけど・・
送料がプラスされるらしいので止めたよ。

で、ググる!
スマホは便利じゃのぉ~ ♪

メーカーサイトを見るも値段は同じ。
だけども、送料はいらない ♪

テレビショッピング、使えんヤツやわ!(-_-#)

で、メーカーサイトからポチりましたの~
商品はすぐにやって来て肩にリュック掛けしたけれど思った通り良くって、重心の位置も低いから楽チンやわ!
コレ、マザーズバッグなんだって~(^O^)
旅先では疲れてきてボ~っとしがちで危険・・
取りあえず身体にぶら下げた鞄に大事な物は放り込んでおけば無くなる事もない。
容量もバッチリや!

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旅行用の鞄も新調したし、韓国食いまくり旅行に行きたいわ~
今なら行けるんやけどな~
数ヵ月先に予約して行くっうのが腰が重くなる・・
1週間後に行くような感じならすぐに行くねんけどなぁ・・

先の事なんかわからんねんっ!


2018.5.17 記





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# by saucekko2 | 2018-05-17 23:59 | あれこれ | Comments(0)

「犬ご飯」

連休も明けたのに・・  満員電車状態・・(>_<)
平日なのに何でこんなに人が湧いてるのか???

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ここ。
何か、中華圏にいてる錯覚がおきるわ(^o^;)
聞こえるのはチャイナな言葉ばかり・・  たまにベトナム語。
日本語がほとんど聞こえないのはチャイナさん達の声がデカイからかき消されてるのかね?
ベトナムさんだと何故わかるかとゆ~と~
家の近所にベトナムさん達がスゴく多いから聞き慣れてるベトナム語なんですの(笑)
意味は全くわかりませんが~

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しかし、国際色豊かな心斎橋筋やわ。
欧米さんは少な目でマレーシアさん達もいたな~
マレーシアさん達はは服装でわかる~





こんな物を買いに来た。
真空パック用のロールを買おうかと思ったけど、あれってなかなか不経済(-_-#)
このお店は色んな物の種類がたくさん売っているので物色して良さげなのを発見 ♪
業務用の冷凍物や真空物にも使われている分厚い大きな袋。
家で完全に真空にして長期保存しないといけない様な物は少ないからコレでよろし。
我が家の機械じゃこの袋を真空に出来ないけど・・  よろし。
100枚入りだしロールのを買うよりもお得意 ♪
家庭用の真空の機械では液体物はどのみちそのままでは真空には出来ないし~
こんどちょっとだけ真空ロールを買おうかね!? 
きっと忘れるやろうけど(苦笑)

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コレは違う袋。
膨大な種類のビニール袋関係が多数あるから必要なのを選ぶのも大変・・(^_^;)
都会に住んでると実際に手にとって確かめてから買えるっうのが非常に良い点。

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ケチケチおばさんは目的よりも大きなサイズの袋を買って半分に切るとゆ~ 
こうすりゃ倍の枚数作れちゃいまっせ〰!
最初は左くらいのサイズのを買おうとしていたんですよね~    ケチ ケチ ケチ ケチ ケチ ケチ





半分に切ったら袋の役目を果たさないけれど、シール道具も持っているのでそれを活用しまくって
好みのサイズの袋も作りまくり。     オテマ ナ コト デス ナァ

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お手間やけどテレビを観ながら出来るし、1回使ったら捨ててしまう袋だから安くたくさん出来る方が私は良い!





さ、袋に入れるブツの制作。
コレ、私が食べてる羊さんよりもきっと安心安全な品。(苦笑)
美味しそうやなぁ~ 
今度自分用にも買おうかしら(^w^)

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緑に黄色にベージュに、あれやこれやとなんだかんだと入れまして~

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肉やら骨やら数種類入れて混ぜ混ぜして完成。

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こっちは別レシピバージョン。
ケーキを作っているのではない(笑)

これらはお犬様の生食ご飯(^_^)v
ならづけ君は1回のご飯にたった5グラム入れても下痢ピ~になる食材があるので、ならづけ君とりんぞう君用に
わざわざ2種類作らないといけないのであ~る(ーー;)

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こっちも完成。
ボール満タンに出来た生食は3キロ。
りんぞう君は生食移行中に1度しつこい下痢になり血便もお出ましに・・(^_^;)
治療後にゆっくりと生食移行を再開してからは順調に進み今ではほぼ完全生食に。
この度の下痢を最後に好転反応が終了したっうか、デトックスっうか、お腹の中の腸内環境が完全に変わったようで
オカンはひと安心。

生食のタイプも色々あるけれど、大型犬なら違うタイプの生食も取り入れるだろうけど、小型犬のおふたりさんには
今ので良いかな~
食いつきもスゴいし、私が匂ってもめっちゃ美味しそうな匂いがしているから美味しいんだと思うわ~
ならづけ君もゆっくりゆっくり少しずつ移行してるからそのうち完全に移行出来るだろうな ♪

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大きなボール満タンのこのご飯もりんぞう君は食欲モリモリでならづけ君よりも多くの量を食べてる。
半月くらいでなくなってしまうかなぁ? 
まだ未去勢だからたくさん食べても太らないんよね~
何ぞの時の為に原材料8割が肉使用っう肉々しいドッグフードも少しだけトッピングで混ぜてお腹を慣らしてるけど、
こっちも問題なく続けれてる。
りんぞう君がしつこい下痢になった時に食べていたW/Dもダイエット&下痢予防も兼ねてならづけ君は愛用中。
もちろん肉々しいフードもトッピング。
ならづけ君にはこの移行方法が合っているみたいでお腹も安定していてコレまたオカンはひと安心。
焦らずゆっくりと進めていこう。





毎食の事だからかなりチマチマと小分け冷凍した。
めっちゃ面倒くさかったけど、使う時にこの方が楽チンだし鮮度維持出来るから良い。

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このお店で購入する前にまず電話したら完成品のサンプルも送って頂けた。
ならづけ君は少ししかあげていないのにやっぱり時々下痢気味に・・
その後購入して続けてもやっぱり時々下痢気味になるならづけ君(>_<)
原因らしきものは薄々気づいていたんやけど・・
慣れるだろうと・・(>_<)

で、慣れないみたいだからお店にならづけ君用のNG食材を抜いて生食を作ってもらう相談をした時に
自宅でお作りになりますか? って、提案を受けた。
販売されているのと同じレシピでりんぞう君用のと、ならづけ君用の特別レシピも教えて頂けたので
チャレンジしたんやけどね・・
完成品と全く同じ食材やあれやこれや入れる物も同じ物を送ってもらって作ったんやけどね・・
安心安全だし、怪しい添加物は入っていないし、スゴく美味しそうだし~

完成品の半額くらいで出来た〰!(*^O^*)


何だか商売っ気が無いお店!?(笑)
色々なアドバイスも有難かったし、親切だし、これからもこのお店にお願いしよう!
何よりも美味しそうやしっ! 


2018.5.16 記






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# by saucekko2 | 2018-05-16 23:59 | ならづけ & りんぞう | Comments(0)

「蒸し蒸しな日々」

キッチンからパチリ。
今年も子猫が産まれてる・・
毎年、親猫の顔ぶれが違うなぁ・・
野良ちゃんは3年くらいの寿命って聞くからかなぁ・・
頑張れ~!
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近所の公園にへびいちごが生っていた!
毎年生っていたの?
今年初めて気づいたわ!

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グランドに誰もいなくなったので3頭の貸切状態 ♪
キャット姉ちゃんは大型犬らしく暑いみたい。
暑がりな小型犬のりんぞう君もハァハァと~
ならづけ君は暑くないんだそうな(笑)

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暑いらしいお方と、暑くないらしいお方。

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ベッドに寝ててもすぐに冷たい床に移動。

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ほんま、大型犬並みの暑がりのりんぞう君。
公園に散歩に来るトイプードル達、みんなもっと毛が伸びてるけど・・
そんなに暑くなさそうなんやけどなぁ(^o^;)

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ならづけ君が場所替えしてもりんぞう君は床。
小型犬がここまで暑がるとは思わなかったなぁ・・

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もぉ数日前みたいに涼しくはならないんかなぁ?
本格的にサマーカットしようかなぁ・・
バリカン、準備万端なんやけどなぁ~
家で簡単にバリカン刃が研げるっうのをダメ元でやってみた。

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切れ味メチャ復活 ♪
ほんま、すぐに出来るし簡単 ♪
1個1000円~1500円ほど研ぎ代がかかっていたけど、これからはその出費をしなくてよくなる!
いちいち研ぎに持って行かなくても良いってのが嬉しい ♪

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簡単バリカン刃研ぎ最高!ヽ(^○^)ノ


2018.5.15 記






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# by saucekko2 | 2018-05-15 23:59 | ならづけ & りんぞう | Comments(0)

「緑の誘惑がぁ~」

あっちでもこっちでも目にするようになってきたコイツ。

買ったらアカン! 買ったらアカンねん!

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呪文のように唱えながらスルーする最近。
何年か前に箱入りのを買ってしまいえらい目にあった・・
丁寧に掃除をするから9時間くらいかかった記憶がある(ーー;)

も〰! 絶対に箱入りは買わんっ!

でも、コレは買った(苦笑)
握り拳くらいのひと塊の新生姜。
下処理をして~

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5分か10分で出来た!
ピンク色の部分は固いから食べれないんやけど、この部分を入れておくとほんのりピンク色になる。

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2年物のらっきょう漬けを食べきってしまった残った甘酢にぶっ込んだ(爆)
自分好みの甘さにしてある甘酢だから美味しく漬かるはず。
おまけにらっきょうのエキスたっぷりだから、これこそお店では買えない新生姜漬け ♪
無添加、怪しい薬品は入っていないからこの新生姜漬けも変な味がしなくて美味しいだろうな~
皮が剥いてあって液体に漬かっているらっきょう使用だと薬品の味が甘酢に移って
変な味がするからね。(>_<)  ホゾンリョウ?

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こんなん売ってるんやね。
おにぎらずは作らないけど、韓国のり巻きのキムパ用に買った〰!
私はご飯に塩は入れないので、ちょっとアクセントになって良いかな!?

ん? 

この海苔をカットして熱々ご飯を巻いて食べたらちょっと分厚いけど韓国海苔の代わりになる?
胡麻油が塗ってないから物足りないかね?

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貰った。

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スゴい香りを放っていたから買ってみた。
酸味はあったけれど、柔らかい酸味だったので練乳かけなくても食べれたな~ 
ここに味を書いておかないと来年になると忘れてしまうお年頃(´Д` )

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頂戴したまま冷蔵庫の奥深くでずっと忘れ去られていた(*_*)
賞味期限ちょっと過ぎてるやん!

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ま、大丈夫。
賞味期限ってのはメーカーが保証する期日だから少々過ぎても平気。
メーカーは保証期間を短く設定して、何ぞの被害の責任を被らなくて良いようにしているからね。

賞味期限を過ぎて食べてお腹が痛くなっても自己責任~
今回の場合は絶対に大丈夫。
常温保存でいいのにずっと冷蔵庫保存していたから。
常温保存って書いてある半生麺も夏のクーラーの効いている部屋で保存すると冷蔵庫と違い
色が変わったり変質するけどね・・  ケイケンシャ ハ カタル 
猛暑日の多い日本だとあかんなぁ・・



家にあった具材で簡単にちゃんぽん。
全然期待していなかったけど、なかなかイケる(笑)

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相変わらず食べている生トマトから作ったトマトソースでボンゴレロッソ。
太さの違う麺が見えているのはタリアテッレ。
フェットチーネとどっちが好きなのか混ぜてみた(笑)
結果、私はタリアテッレの方が好き。
超ど~でもえ~話でございますな。

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2018.5.14 記




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# by saucekko2 | 2018-05-14 23:59 | 料理 | Comments(0)

「中華の卵焼き」

前に買ったものの作る気力が無くなって冷凍室でお眠りいただいていたイカちゃんは
大根と炊いてやって日の目を見た。
イカとかタコは冷凍してやる方が良いから一石二鳥。

何が?
冷凍して解凍すると細胞が壊れて簡単に柔らかくなるのであ~る。
明石の魚の棚で味の付いたタコを売っているお店もそうしておりますです。
ま、私の場合は弱火でじっくりと炊くので冷凍しててもしてなくても柔らかくなるけれど~
コンロにお任せってやつです。
ほったらかしに出来るので楽でよろしいわ~ ♪  タンナル ホウチ プレイ

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焼き飯、炒飯とも言うブツ・・
1年くらい作って無いか!?

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ちょっと汚いけれどいつもの大衆中華料理屋さんで前にランチで食べた卵料理の再現。
おんなじ味に出来た〰!  エビガハイッテ ナイ ント チャウ カ?

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卵1個でチャチャっと簡単 ♪
こっちの方がマシやな(^_^;)

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汚ったな~!
けれど、こいつは日本の卵焼きみたいにきっちり巻いたりするよりもこんな風にザザッとまとめる
中華料理だからそうした方が美味しい!

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何で卵1個でチマチマと何回も焼いたかとゆ~と~ 
この前来た いつも連休に来る奴ら の娘に実演して焼いて教えたから(^O^)
非常に簡単で美味しいんやけど、何をどのくらい入れて、こうやって焼く、っうのを見せた訳。
料理が得意でないからこんな簡単で美味しい卵焼きでもガチガチに作りよる(ーー;)
美味しく作るポイントが2つあるので伝授。  コドモ ニ ツクッテ ヤレヨ〰!

焼いた側からハイエナ達が胃袋に入れていきよった(笑)





焼肉食べて、翌日は串カツ食べて、そのもひとつ翌日の私はこんな晩御飯。
中華卵焼きは食べかけやけれど、おかずはコレだけ〰!
大根キムチもあったかな?
2日間ハイカロリーだったからこれで差し引きゼロ。
汁物はいらない人なんで無し。

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引き出しに忘れ去られていたうどん・・
五島うどんは好き。
茹でて残って後で食べても変に伸びてないしツルツルは継続したまんま~

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ビビンネンミョンにしてやった!
在日さんでも本場の韓国人でも暑い日は素麺でよく作る家メニュー。
冷麺の麺でなくても良いのです。
具材は好きなもんを入れたら良いのです。
そんなもん何でも良いのです。
昔、在日の友達はコチュジャンと酢を混ぜて素麺を入れるだけ~ って、言っていた。
具材無し(笑)

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コレは以前違う物用に作った余ったタレにちょこっと調味料を足してやるだけで
韓国のビビンネンミョンのお店の味になるので超簡単に本場の味を堪能した~ ♪




新玉ねぎの美味しい季節。
コレを入れたら絶対に好きな味だと思っていそいそとビビンネンミョンを作ったのに入れ忘れ・・
横に置いてムシャムシャと食べたのであ~る。(ーー;)

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胡麻・・
韓国料理を作るようになってたくさん使うな~
スーパーで買っても、デパ地下で値の張るのを買っても必ず冷蔵庫保存する。
ナッツと同じで油が回って酸化するのを遅らせる為に!

で、コリアタウンで買うとたくさん入ってなかなか安い。
スーパーのもデパ地下のもコリアタウンのも私は家での保存の仕方は同じだけれど、
スーパーのもデパ地下のも案外すぐに煎った香ばしい香りは飛んでしまうんよね(>_<)
がっ、コリアタウンのはいつまでも買った時のまんまの煎った美味しい香りが飛ばないっ!
胡麻を大量消費するお国柄ゆえに煎るのにマル秘があるのかね?(笑)

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2018.5.13 記





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# by saucekko2 | 2018-05-13 23:59 | 料理 | Comments(0)

「すり身」

頂戴していたすり身軍団。
最後のブツはこんなんになりました~

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鰯のすり身やけど、アレコレいっぱい入り(>_<)
自分好みにしちゃ~ イカンのか~?(-_-#)

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このすり身シリーズは元々なかなかしっかりと味付けしてあるから補助的にちょこっと
調味料と香味野菜達を足して~
大量のささがきごぼうの中につみれにしてドボン!

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つみれは絶対にしっかりと味がついているはずなので少しの味噌でつみれ汁に~

おっ! 美味しいやん ♪

完全練り天食感になるのかと思ったけど・・
鯛バージョンみたいに魚を細かく細かく擦った? 叩いた? みたいな~ ワカリニクイ ワ!
思ったよりも繋ぎのブツが少ないからなのかね?
箸を入れるとホロホロとしてて美味しい。
つみれの魚の味と調味料の味が味噌仕立てのスープに移り後を引く感じになってグ~ ♪
スープもコクがしっかりと出ていたので、汁物をおかずにしてご飯と交互に食べる事が出来ない
ワタクシは少し食べたとこでご飯をぶっ込んでクッパ擬きに~(笑)
口の中で合体させたら同じ事なんやけど、それだと何故だか食が進まない不思議おばさん(^_^;)

このすり身、鯛味のが1番好みやったかな~
けどな~
味付け濃いめやからな~
使いにくいっ!
味付けがスゴく薄かったら鯛のを便利やし取り寄せするけどな~
うすいえんどう豆入れて揚げたのん、食感も鯛味も美味しかったもん ♪
が、かなり塩っぱめ〰!(ーー;)
残念でございます。





九州行った時に多くの人々がこのシリーズ達をお土産にガッツリ買っていた。
私も買うか買うまいかかなり悩んだけど買わなかった。
試食してみたけど、よくあるタコせん、イカせん、エビせん、系の片栗粉ベースの生地で
特に感動も無いブツにお金を使うのもなぁ・・

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近所のスーパー、ワゴンでバラ売りしとったで!(爆)

2枚2組入りでかな~りお得なお値段で!(≧∇≦)   ハコ イリノ ハンガク♪ ハンガク♪

味? 
九州でマヨネーズ味の試食は無かったから食べたかったし半額だから買ったけど~

普通〰!(笑)


2018.5.12 記





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# by saucekko2 | 2018-05-12 23:59 | 料理 | Comments(2)

「梅」

公園の梅の木。
犬散歩の人に教えてもらったけどめっちゃ実が生ってる!(*_*)
梅の実って最初から丸いのかと思っていたけど、小さい時は細長いみたい~
これははまだ小さくてもっと大きくなるらしい。
大阪城の公園とかでもたくさん生るから皆さん実を取るんやって~
取らなきゃ銀杏みたいに地面が梅だらけになるね(笑)

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偶然にも毎日のように会えるフラット君。
スタンダードプードル軍団が生きていた頃はまだ1歳にもなってなかったのにね~

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得意の二足歩行で立って手で顔を挟んでクンクンしても起こらない優しいフラット君。

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ご飯の用意中は嬉しさを抑えきれずに走り回りホコリが舞い上がる~(-_-#)
何をするにも2本足で立ちたがる。

ご飯まだでちゅか?

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おいちかったでちゅ・・o(__*)Zzz・・

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アイツやっと寝よった・・
バタバタとうるさいやっちゃ!(ーー;)Zzz・・

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若者はちょっと寝たらすぐに充電完了なんよな・・(^_^;)

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でも、また寝る〰!

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口、開け過ぎやろっ!


2018.5.11 記





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# by saucekko2 | 2018-05-11 23:59 | ならづけ & りんぞう | Comments(0)

「奴ら用 (^O^)」

先日の夜、
寒ぶっ! 
って、日があったのでクッキー用の小麦粉消費に励んだ。

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どんな味になるかな!?
って適当に作った2種。
1つはレモンティ味。
もぉ1つは・・

そんなに入れたらアカンやろっ!

と、カシューナッツをホールのまま大量にゴロゴロと入れたワタクシ・・(^o^;)
カシューナッツの真ん中に空洞があるのでパカッと半分には割りましたがね。
がね・・

とにかくまとまらない!

つながらない!

生地が割れる!(爆)

そりゃそうやわ・・
ナッツを少しのクッキー生地でつなげようとした状態やから~
柔らかい生地ならまだしも~
アイスボックスでっせ~!(爆)メチャクチャ スギル~

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綺麗な形にもなかなかならず、丸かったり、いびつだったり~
カシューナッツのデカさが災いしてるちゅ~ねん!
悪戦苦闘して何とかして作ったら~
焼きに注意散漫になりかなり濃いめの焼き色のも出来上がり・・(苦笑)
味は良かった。(苦笑 Χ 2)
こんだけカシューナッツ入っとったら不味い訳が無い!(爆)
無事にカシューナッツを使い終わり満足 ♪





コリアタウンの所にあるスーパーに行ったので、ついでにキムチも買いに歩いたけど・・
GWナウのこの日は満員電車状態の観光客まみれ。  アタリマエヤ!

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いつものお母さんのお店まで人をかき分けながらテクテクと歩いて大根キムチを~
観光客が並ばないお店なんで買い物は楽々 ♪
大根キムチは私がいつもの量を買うと少しだけ残って売り切れになるので全部お買い上げ~
お値段をかなりおまけしてくれた ♪
こんな買い方もお母さんと交流になり、顔は覚えてもらってるけど、またまた覚えてもらって
いつかの先で得をするワタクシ(爆)
商売をしてるとスッキリと売り切った方が気分的は良いもんね~

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またしても日本が世界に誇るカレーを作る。
お肉屋さんに寄って美味しい牛肉を買ったからね~
コレ、連休にやって来る奴らの夜食用。
じゃか芋のトロミを一切出さずに作るシャバシャバ〰!
ほぼスープカレー状態。
友達もシャバシャバでないと嫌な人なんで私のカレーは喜ばれる(^_^)v

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クッキー、大根キムチ、残ったカレーもお持ち帰り~





コレがほんまに最終のらっきょう。(ーー;)

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今年は絶対に漬けないと〰!
前に本漬けしたのは7月か・・
と、なると下準備は6月やな~
このブログ日記はこんな事にとても役立ってくれてる(笑)

私の作るのは何年経ってもカリッカリ~
長期間保存用に古式ゆかしい漬け方をするので要下準備。
面倒やけど美味しく食べたいから頑張る!
って、時短の漬け方はした事が無いんやけどね~

良さげな泥つきらっきょうを買わねば〰!

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丁寧な皮剥きにスゴく時間がかかるから、それを考えると憂鬱・・(´Д` )


2018.5.10 記





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# by saucekko2 | 2018-05-10 23:59 | お菓子 | Comments(0)